キャベツとリンゴのサラダ
2008 年 9 月 12 日 金曜日
当料理の紹介をしております。
- 材料（2人分）
- キャベツ
- 1/8個
- りんご
- 1/6個
- くるみ
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 【ドレッシング材料】
- レモン汁
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 小さじ1
- りんごの摩り下ろし
- 大さじ3
リンゴの酸味が肝臓の働きを助けるとともに、体内の余分な熱を取ってくれます。
キャベツの甘味も胃・膵臓の働きを助けてくれます。
（1）キャベツは3cm位のザク切りにして塩を振って揉み、しんなりするまで置き、水気を軽く絞る。
（2）りんごはいちょう型にスライスし、塩水にくぐらせて変色を防ぎ水気をよく切る。
（3）くるみはフライパンで炒り、大きめにきざむ
（4）ドレッシングの材料を全てボウルに入れてしっかりと混ぜる。
（5）ドレッシングのボウルにキャベツ、りんごの順に入れて和え、くるみを散らす。
子宮・卵巣（顎や口周囲の肌荒れ）｜ 肝臓・胆のう（眉間のシワ、眼の疲れ）に良いピタレシ
