里芋のにんにく胡麻和え
2009 年 6 月 26 日 金曜日
当料理の紹介をしております。
- 材料（2人分）
- 里芋（皮を剥いて）
- 200g
- 醤油
- 大さじ2
- にんにく（みじん切り）
- 少々
- 黒ゴマ
- 大さじ2
（1）里芋の皮をこそげて一口大に切り、塩少々（分量外）をふってぬめりを取り、水で洗う。
（2）鍋に里芋とかぶるぐらいの水を加えて火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。
（3）すり鉢に黒ゴマを入れて軽くすって香りを出し、醤油とにんにくのみじん切りを加えて混ぜる。
（4）にんにくゴマ醤油に茹でた里芋を加えて和える。
肺・気管支（頬の吹き出物）に良いピタレシ
