ズッキーニ、人参、茗荷（みょうが）の和えもの
2009 年 10 月 14 日 水曜日
ズッキーニ、人参、茗荷（みょうが）の和えもの
- 材料及びレシピ（2人分）
- ズッキーニ
- 1本
- 人参
- 1/6
- 茗荷（みょうが）
- 1個
- 塩
- 適宜
- しょうゆ
- 大1
- 梅酢
- 少々
- 米酢
- 小1/2
- 好みでゴマ油
１．ズッキーニはタテ半分に切ってからうすくスライスする。
２．塩をふってまぜ合わせ、重しをして水分が出たら軽く絞る。
３．人参は干切りにし蒸し煮する。
４．茗荷はうすくスライス
５．上記はボールで混ぜあわせ器に盛りつける。しょうゆ、梅酢、米酢を合わせて上からかける。
心臓（顔の火照り、鼻頭の変色）に良いピタレシ
