小茄子とピーマン胡麻味噌炒め
2009 年 11 月 24 日 火曜日
小茄子とピーマン胡麻味噌炒め
- 材料及びレシピ（2人分）
- 小茄子
- 5ヶ
- ピーマン
- 2ヶ
- 人参
- 少々
- ごま油
- 少々
- 塩
- 麦みそ大1 白ゴマペースト大1/2 昆布出汁大2 しょうゆ小1（あれば甘酒）→合わせ調味料
- タカノツメ
１．小茄子は輪切り、ピーマンは干切り、人参も干切りにする。
２．鍋にゴマ油、タカノツメを熱し塩少々をふって水気をふきとった茄子を炒め、人参、ピーマンも加えて炒める。
３．合わせ調味料を加え、よく炒めあわせる。
心臓（顔の火照り、鼻頭の変色）に良いピタレシ
