塩もみ大根とうすあげの胡麻味噌のせ
2010 年 1 月 5 日 火曜日
塩もみ大根とうすあげの胡麻味噌のせ/p>
- 材料及びレシピ（2人分）
- 大根
- 3cm幅輪切り
- うすあげ
- 1/2枚
- ごまみそ
- 青菜
- 少々
- ラディッシュ
- 約大1/2
１．大根は0.5cm幅短冊に切り、塩をふりおもしをしてしばらく水分が出るまでおいておき絞る。
２．うすあげはフライパン又はアミで焼き、1cm×1.5cmに切る。
３．青菜はさっと茹で1cm幅に切る。
４．ラディッシュはスライスしてさっと水にさらす。
５．炒った胡麻をすり鉢であたり、味噌とだしを加えてよく混ぜ胡麻味噌をつくる。
６．１.～４.をさっと和え、上に胡麻味噌を添える。
肺・気管支（頬の吹き出物）に良いピタレシ
