白葱の焼浸し 生姜風味
2009 年 12 月 7 日 月曜日
白葱の焼浸し 生姜風味
- 材料及びレシピ（2人分）
- 白ネギ
- 1本
- 生姜
- 少々
- 昆布だし
- 150cc
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- 少々
１．白葱は(青いところも使う)フライパン又は網の大きさに合うよう長さをそろえて切る。
２．塩少々をふり、フライパン又はアミでこげめがつくまで焼く
３．生姜はみじん切り
４．昆布だし、塩、醤油で濃いめのだしを作り、生姜を加えや焼き上がり2cm幅に切ったネギを漬ける。
(半日～1日置くと味がなじんでおいしい)
肺・気管支（頬の吹き出物）に良いピタレシ
